酸菜，四肢一种传统的发酵蔬菜，在中国有着悠久的历史。它不仅滋味特有，还富含丰富的维生素和乳酸菌，对健康相配有利。底下，就让咱们扫数学习如安在家制作适口的酸菜吧。 #### 准备材料 - 大白菜1颗（约2公斤） - 食盐适量 - 净水适量 - 干净无油的大坛子1个 #### 制作表率 1. **选材与搞定**：接受簇新、踏实的大白菜，去掉老叶和根部，然后将白菜切成两半或四分之一，阐明个东说念主喜好退换大小。 2. **清洗**：将切好的白菜用净水透顶冲洗干净，去革职义的土壤和杂质。 3. **晾